Les Crêpes

La recette bretonne serait

RECETTE DE CRÊPES (une parmi tant d’autres car chaque famille a la sienne !)

Ingrédients pour 12 crêpes environ

- 300 g de farine

- 3 œufs

- 2 cuillères à soupe d’huile

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 30 cl  de litre de lait

- 50 g de beurre fondu

- une pincée de sel

- un petit verre de rhum

Mettre la farine dans un saladier. Faire un trou et y verser les œufs  entiers,  le sucre  l’huile et le sel ainsi que le beurre fondu et le rhum.

Bien mélanger.

Ajouter le lait très doucement afin d’éviter les grumeaux.

Quand la pâte est bien lisse, laisser reposer au moins 2 heures.

Chauffer une poêle légèrement enduite d’huile

Verser une petite louche de pâte pour recouvrir le fond de la poêle. Dès que la crêpe est dorée, la retourner.

On sert les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre ou avec une garniture : confiture, glace …